Tossicologia

DESCRIZIONE

Il volume partendo dalle conoscenze a tutt'oggi acquisite sull'azione delle sostanze tossiche per esposizione acuta o cronica a dosi elevate, sperimentate in laboratorio o estrapolate da episodi di intossicazione accidentale, si prefigge lo scopo di trasmettere le più recenti metodologie utilizzate per rilevare i contaminanti chimici tossici contenuti nei cibi, nell'aria e, più generalmente, nell'ambiente che ci circonda e i loro effetti nel corpo umano. In tal senso è stato dato particolare rilievo ai concetti di relazione dose-risposta, tossicocinetica, bioattivazione e detossificazione metabolica delle sostanze tossiche e ai rispettivi meccanismi d'azione. Due ampie sezioni sono dedicate rispettivamente alla tossicologia sistemica e agli effetti tossici delle varie famiglie di contaminanti. Poiché la contaminazione chimica ambientale ha ormai raggiunto sulla Terra livelli qualitativi e quantitativi di notevole rilievo con possibili danni agli ecosistemi, il testo dedica alla ecotossicologia un intero capitolo.

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ISBN: 9788808099792

Titolo: Tossicologia

Autori: Greim - Deml

Editore: Zanichelli

Volume: Unico

Edizione: 2000

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 18x25 cm

Pagine: 416

Peso: 1 kg

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