Atlante di patologia ispettiva degli avicoli

di Ferrarini - Mutinelli • 2000 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Negli ultimi decenni l’evoluzione dell’allevamento avicolo intensivo ha determinato non solo un cambiamento nella patologia di allevamento, ma anche la comparsa di nuovi quadri lesivi conseguenti alla tecnologia di macellazione. Le condizioni intensive di allevamento nel loro aspetto genetico, alimentare, sanitario, strutturale e gestionale, e la sempre maggiore automazione degli impianti di macellazione e lavorazione condizionano infatti in maniera rilevante l’approccio all’attività ispettiva del Veterinario Ufficiale nel macello avicolo. Questo atlante, che non vuole sostituirsi o affiancarsi ai testi di patologia aviare già esistenti, vuole fornire un contributo pratico allo specifico settore della patologia ispettiva del broiler, della gallina ovaiola leggera e medioleggera e della gallina pesante da riproduzione. Sommario 1. Approccio normativo e metodologico all’ispezione dei volatili da cortile; 2. Patologia del broiler; 3. Patologia della gallina ovaiola leggera e medio-leggera; 4. Patologia della gallina pesante da riproduzione; 5. Normativa e modulistica .