Il tofu e la cucina vegetariana
di Lomazzi • 2004 • dettagli prodotto
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DESCRIZIONE
Nato in Cina circa tremila anni fa, il tofu è frutto della lavorazione dei semi della soia. Per la ricchezza di proteine, è una risorsa importante per i vegetariano. Eccolo quindi fare da base per salse cremose, arricchire ragù di verdure, intervenire in sformati, ma anche in numerosi dessert. Il testo presenta 100 ricette nostrane ed esotiche.
DETTAGLI PRODOTTO torna su
ISBN: 9788848116732
Titolo: Il tofu e la cucina vegetariana
Autori: Lomazzi
Editore: Tecniche Nuove
Volume: Unico
Edizione: 2004
Lingua: Italiano
Finitura: Copertina flessibile
Misure: 14x21 cm
Pagine: 128
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