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DESCRIZIONE
Nel mondo della nutrizione si sono sviluppate due tendenze molto diverse: da una parte la medicina ufficiale che, legata alla necessità di riscontri scientifici, non considera importanti fattori riguardanti la nutrizione non potendo misurarli (per esempio l’energia dei cibi) e inoltre non dà il giusto peso a nozioni conosciute, come il pH tissutale, le combinazioni alimentari, le intolleranze, alcune qualità dell’acqua; dall’altra parte le medicine cosiddette alternative, attente a tutti gli aspetti più “sottili” dell’alimentazione, ma anche piene di dogmi senza alcun fondamento, che possono portare a comportamenti alimentari inutilmente restrittivi o errati. Il libro integra questi due modi di intendere la nutrizione, proponendo una serie di critiche costruttive a entrambi, basandosi sì su nozioni scientifiche ma ponendo anche la giusta attenzione a tutti gli aspetti dell’alimentazione intesa come metodo di salute globale e di prevenzione.Nella nuova edizione minerali, vitamine e aminoacidi sono stati aggiornati secondo le ultime ricerche scientifiche, con un’ampia documentazione sugli studi più recenti.Sono stati aggiunti nuovi capitoli e paragrafi riguardanti gli acidi grassi, l’intestino, i probiotici, le diete. Infine aggiunge numerose illustrazioni, schemi e tabelle per rendere più immediata la comprensione del testo.
DETTAGLI PRODOTTO torna su
ISBN: 9788848121439
Titolo: Nutrizione in Naturopatia
Autori: Pennisi
Editore: Tecniche Nuove
Volume: Unico
Edizione: II 2008
Collana: Naturopatie
Lingua: Italiano
Finitura: Copertina flessibile
Misure: 17x24 cm
Pagine: 348
Peso: 1.3 kg
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