Prontuario degli alimenti per la vacca da latte

di Cevolani • 2002 • dettagli prodotto

non più pubblicato

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DESCRIZIONE

65 schede per valutare le materie prime.I progressi in campo genetico e l'affinamento delle strategie di selezione hanno messo a disposizione degli allevatori animali dalle performance produttive impensabili sino a pochi anni fa; guidare queste macchine da latte richiede una profonda conoscenza delle loro esigenze nutrizionali. Conoscenze orientate al "fare" oltre che al "sapere". Teoria e pratica, insomma, devono viaggiare a braccetto per consentire decisioni oculate e consapevoli. Un compito difficile se non si possiede questo volume, dove l'Autore ha concentrato il suo sapere di nutrizionista e la sua lunga esperienza professionale nel campo dell'alimentazione animale. Da una parte il "dizionario" degli animali, con le schede descrittive di ogni materia prima presa in esame. Per conoscerne pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche. Dall'altra una serie, non meno importante, di suggerimenti e consigli pratici per affrontare un mercato, quello della alimentazione animale, tutt'altro che semplice.