La dietetica cinese secondo la tradizione - Alimentazione e teoria energetica

di Mollard Brusini - Brusini • 2004 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Questo libro espone in modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale.Nella scienza cinese dell’alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l’essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra.L’esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro ‘condita’ con affascinanti scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.