Alimenti : caratteristiche nutrizionali - analisi - controllo
di Fidanza - AAVV • 1996 • dettagli prodotto
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DESCRIZIONE
INDICE1. ALIMENTI: CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI2. MODIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI PER IL TRATTAMENTO INDUSTRIALE E CASALINGO3. METODI DI ANALISI DEGLI ALIMENTI4. CONTROLLO DEGLI ALIMENTI
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ISBN: 9788879471671
Titolo: Alimenti : caratteristiche nutrizionali - analisi - controllo
Autori: Fidanza - AAVV
Editore: Idelson - Gnocchi
Volume: Unico
Edizione: 1996
Lingua: Italiano
Finitura: Copertina flessibile
Misure: 22x31 cm
Pagine: 397
Peso: 1.2 kg
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