Alimentazione, colesterolo e aterosclerosi

di Arsenio • 2003 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

In questo volume l'Autore affronta il complesso tema dei rapporti fra alimentazione, colesterolo e rischio cardiovascolare. Il testo è strutturato secondo tre parti: nella prima vengono trattati gli aspetti generali dell'alimentazione, nella seconda viene esaminato il legame che intercorre tra colesterolo e aterosclerosi; la terza puntualizza i criteri d'intervento sul rischio cardiovascolare.Conclude il volume una dettagliata appendice pratica, che raccoglie le metodiche di valutazione antropometrica, di calcolo del consumo energetico, di impostazione dello schema nutrizionale, di prescrizione di farmaci e dell'attività fisica.