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Alimentazione e patologia alimentare darwiniana

di Ballarini • 2005 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

L'alimentazione darwiniana, recuperando la natura biologica dell'alimentazione umana, e' il nuovo paradigma necessario per il controllo delle moderne e dilaganti malattie alimentari, che non sono solo dovute agli alimenti, ma anche a come questi sono usati in cucina. Le neo-biotecnologie applicate agli alimenti, prosecuzione delle vetero biotecnologie iniziate ottomila o forse diecimila anni fa, oggi assumono prospettive nuove.