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Il ricettario didattico interattivo - 100+100 ricette per conciliare il giusto con il gusto

di De Cristofaro - Pompilii Di Bonifacio - Malatesta • 2002 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Il Ricettario didattico interattivo è una raccolta di ricette finalizzata ad uso didattico. Le ricette sono state raccolte ed organizzate in modo da rappresentare "esempi pratici" di alimentazione equilibrata da inserire nel proprio modello alimentare, offrendo la possibilità di confrontarsi con i propri fabbisogni energetici e nutrizionali. Per questo motivo è proponibile anche al grande pubblico oltre che nelle scuole per rispondere ad esigenze educative di vario genere.Insieme al testo "La Clessidra Mediterranea e l'Opzione Vegetariana" completa gli strumenti didattici che accompagnano il percorso di riabilitazione nutrizionale praticato nel Centro Regionale di Fisiopatologia della Nutrizione della ASL di Teramo.L'obiettivo che ci si è prefissi con la realizzazione di queste due guide è stato quello di rendere prioritario, in ambito nutrizionale, il concetto di dialogo con il cibo, con il corpo e con il proprio contesto alimentare, valorizzando la cultura e l'esercizio degli equilibri alimentari e facilitando l'integrazione pluridisciplinare (medico-dietista-psicologo) che rappresenta il fulcro della operatività della nostra équipe