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La cucina a basso indice glicemico

di Asprea - Capano  • 2018  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Tener conto dell'indice glicemico (IG) nei pasti quotidiani è utile non solo per chi è sovrappeso, soffre di glicemia alta o è diabetico; è infatti un ottimo modo per mantenere un peso corretto, stare in salute e dimagrire più facilmente. Come si fa? Basta scegliere i cibi con un IG basso o medio, tra i quali figurano gli ortaggi, i semi oleosi, i cereali integrali, i legumi, ma anche quasi tutti i frutti compresi quelli essiccati; combinandoli tra loro, con grassi buoni, l'olio extravergine in primo luogo, e alimenti proteici magri, si riduce l'impatto dei pasti sulla glicemia. Nel testo, oltre alle spiegazioni sui meccanismi glicemici e alle tabelle con gli IG dei principali alimenti, sono presenti numerose ricette che aiutano a tradurre in cucina e in tavola il principio del basso IG. Le golose ricette proposte spaziano dalla prima colazione alla cena, con particolare attenzione all'uso delle verdure, dei cereali in chicco, dei legumi, dei semi e della frutta secca. Non manca qualche esempio di dolce, da riservare di preferenza alla prima colazione.

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788848137003

Titolo: La cucina a basso indice glicemico

Autori:

Editore: Tecniche Nuove

Volume: Unico

Edizione: II 2018

Collana: Le guide di Natura e Salute

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Pagine: 121

Peso: 0.5 kg

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