Dietetica medica scientifica e tradizionale - Curare e prevenire con il cibo

di Bologna - Di Stanislao - Corradin - Giovanardi - Mazzanti • 1999 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

40 tabelle - 18 figure Sommario/I. Dietetica scientifica. Introduzione - La dieta nella scienza: Metabolismo e biochimica dei nutrienti - Consumo e deposito dei nutrienti - Vari modelli dietetici: equilibrio calorico e attività fisica - Dieta nelle diverse fasi della vita - Variazioni almimentari umane nella storia e nella geografia - Dieta e malattie - Conclusione - II. Dietetica cinese. Fisiologia della dietetica cinese: Patologie da cause alimentari quantitative, qualitative e di ritmo - Sapori, nature e meridianidestinatari - Metabolismo dei nutrienti e assimilazione alimentare - Appendice I: Agopuntura - Dietetica stagionale - Appendice II: Dietetica e meridiani principali - Appendice III: Masticazione - Fisiopatologia energetica: Fisiopatologia e principi terapeutici delle Cinque Sostanze Vitali - I Cinque Movimenti (Elementi) - Sapori e Cinque Movimenti - Clinica: Dietetica nelle patologie reumatiche (Bi) - Dietetica nelle obesità - Dietetica in pediatria - Dietetica in geriatria - Dieteticanelle patologie psichiatriche - Dietetica nelle patologie oncologiche - Dietetica nelle patologie dell’orecchio - Dietetica nelle patologie dell’apparato gastroenterico - Dietetica nelle patologie infettive - Dietetica in ginecologia - Dietetica in gravidanza - Dietetica nelle turbe sessuali - Appendice:Valore energetico dei vari alimenti - III. Uno sguardo ad altri modelli tradizionali e non. Modelli tradizionali e attuali:Introduzione - Modelli tradizionali - Modelli attuali - Conclusione- IV Appendici: Considerazione clinico-energetiche su alcuni piatti regionali italiani - La musica come nutrimento. Conclusione.