Enzimi in azione. Fondamenti di cinetica e regolazione delle funzioni enzimatiche

di Mura • 2020 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Enzimi in azione è un testo che introduce e affronta in modo approfondito lo studio della funzione enzimatica. I diversi aspetti della cinetica enzimatica sono affrontati con un'impostazione focalizzata all'analisi delle proprietà catalitiche e regolatorie degli enzimi. Nella trattazione si sottolinea costantemente l’importanza della definizione dei modelli adottati e dei loro limiti nell'interpretazione dei risultati di studi cinetici di reazioni enzimatiche. Sono presenti numerose note e box esplicativi, che accompagnano lo studente alla comprensione delle diverse equazioni che descrivono il comportamento dei sistemi presi in esame.
Il testo è rivolto agli studenti dei Corsi di Laurea in Scienze Biologiche, Chimica, Farmacia e Biotecnologie, ma può essere un utile ausilio anche per coloro che, in diversi ambiti, si dedicano o intendono dedicarsi più specificamente a studi enzimologici.