Alimentazione sana e semplice con gusto

di Bertuccioli - Lai - Magi • 2021 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Vitamine, carboidrati, fibre, latticini: quante volte leggiamo o sentiamo parlare di questiargomenti? E quanto davvero ne comprendiamo? Essendo l’abc della nostra alimentazione,dovrebbero essere a tutti noi ben noti, eppure sono concetti che rimangono ancora oscuri econfusi, spesso a causa di una disinformazione generale e da sponsorizzazioni di dieteestreme e misteriosamente miracolose.Con questo pratico volume, gli autori, esperti biologi nutrizionisti, hanno creato un validocompendio sulla nutrizione umana basata sulla Dieta Mediterranea, con lo scopo di farcomprendere – nel linguaggio più chiaro possibile – le basi e il funzionamento dei principalialimenti. Attraverso 30 ricette sane e appetitose, con indicazioni dettagliate e tabellenutrizionali specifiche, i concetti teorici esposti nella prima parte vengono messi in praticacon uno sguardo al presente e una valorizzazione della tradizione regionale italiana.